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Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst

naturwissenschaftlich erklärt
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser This-Benckhard, Hervé
Verfasserangabe: Hervé This-Benckhard. Aus dem Franz. von Rainer Zolk und I. Rothfuss
Jahr: 2001
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: SRG Bruneck Standorte: Ha 2.6 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: München [u. a.], Piper
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.6
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ISBN: 3-492-23458-5
Beschreibung: Taschenbuchsonderausg., 332 S. : Ill.
Schlagwörter: Kochbuch, Chemie, Kochen, Physik, Braten <Garen>, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Allgemeine Chemie, Gastromomie, Klassische Physik, Kochkunst, Naturlehre <Physik>
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Sprache: deutsch
Fußnote: Einheitssacht.: "Révélations gastronomiques" und "Les secrets de la casserole" <dt.>